Préparation :
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- Laver et Découper tous vos légumes en julienne réserver
- Dans une sauteuse anti adhésive
- Mettre 2 cs d’huile d’olive
- Faire revenir l’oignon y ajouter la tomate laisser mijoter 3 a 5 minutes
- Ajouter le reste des légumes sel poivre gingembre ail
- Faire cuire à l’étouffée à feu doux pendant 20 Minutes
- Tout en remuant et en gardant le craquant des légumes .
Ingrédients : (4 pers.)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 2 belles tomates
- 1 oignon
- 1 courgette
Pour le poisson : Prendre 2 gros bar ou filet de poisson au au choix
Nettoyer et assaisonner avec : Sel , poivre , ail , gingembre oignon haché
Mettre dans un plat allant au four arroser 1c d’huile de noix ou d’olive ,du jus d’un demi citron et un peu d’eau
Enfournez pendant 15 min à 200 degré
Vérifier la cuisson , Servez ensuite accompagné du sauté de Légumes
Recette de Josiane Majdo
