Ingrédients :
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- 2 courgettes
- 350 g de viande hachée
- 2 échalotes
- 2 tomates fraîches
- Sel
- Poivre
- 1 poireau
- Persil
- 2cs d’huile d’olive
Préparation :
- Faites revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée, laissez dorer 5 minutes. Ajoutez les dés de courgettes, la tomate découpée en petits dés, le persil et le poireau.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre en dosant à votre convenance.
- Finissez de cuire à ébullition à feu doux jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
- Servir chaud
Recette de Josiane Majdo