Sauté de courgettes et sa viande hachée

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Sauté de courgettes et sa viande hachée

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  • 2 courgettes
  • 350 g de viande hachée
  • 2 échalotes
  • 2 tomates  fraîches
  • Sel
  • Poivre
  • 1 poireau
  • Persil
  • 2cs d’huile d’olive

Préparation :

  • Faites revenir les échalotes dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée, laissez dorer 5 minutes. Ajoutez les dés de courgettes, la tomate découpée en petits dés, le persil et le poireau.
  • Assaisonnez avec le sel, le poivre en dosant à votre convenance.
  • Finissez de cuire à ébullition à feu doux  jusqu’à ce que la courgette soit tendre.
  • Servir chaud

Recette de Josiane Majdo

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