Muffin banane-chocolat, Recette Paléo

Samedi après midi pour faire plaisir à ma fille enceinte, j’ai préparé des muffins. J’ai pris la recette donnée par Lucie sur Facebook et je l’ai modifié selon mon idée ! Tout simplement délicieux … Cette recette paléo vous a plu, n’hésitez pas à la partager ! Laissez vos commentaires !

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L'origine, des bases, des conseils et recettes !

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Ingrédients :

  • 200g de poudre d’amande
  • 3 bananes bien mûres
  • 20g d’huile de coco
  • 3 œufs
  • 15 ml de miel
  • 1 bonne pincée de bicarbonate de soude
  • Tablette de chocolat min 75% de cacao

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180 ° C
  • Mixez vos 3 bananes coupées avec 2 càs d’huile de coco.
  • Dans un saladier, versez la poudre d’amande et vos bananes mixées et mélangez bien.
  • Ajoutez vos 3 œufs, l’huile de coco, la pincée de bicarbonate de soude et le miel.
  • Concassez 2 carrés de chocolat en petits morceaux, insérez dans votre pâte.
  • Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte moelleuse.
  • Beurrez, farinez votre moule à muffins (beurre de coco, farine de coco).
  • Versez votre pâte dans chaque moule à moitié.
  • Coupez des carrés de chocolat en trois et insérez dans chaque muffin ces 3 morceaux puis recouvrez de pâte.
  • Répétez l’action pour chaque muffin.
  • Puis enfournez les.
  • Laissez cuire au four entre 20 et 30 min selon la grosseur de vos muffins.

Une fois sorti du four, laissez les refroidir avant de les démouler !

 

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