Muffin banane-chocolat, Recette Paléo
Samedi après midi pour faire plaisir à ma fille enceinte, j’ai préparé des muffins. J’ai pris la recette donnée par Lucie sur Facebook et je l’ai modifié selon mon idée ! Tout simplement délicieux … Cette recette paléo vous a plu, n’hésitez pas à la partager ! Laissez vos commentaires !
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Ingrédients :
- 200g de poudre d’amande
- 3 bananes bien mûres
- 20g d’huile de coco
- 3 œufs
- 15 ml de miel
- 1 bonne pincée de bicarbonate de soude
- Tablette de chocolat min 75% de cacao
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 ° C
- Mixez vos 3 bananes coupées avec 2 càs d’huile de coco.
- Dans un saladier, versez la poudre d’amande et vos bananes mixées et mélangez bien.
- Ajoutez vos 3 œufs, l’huile de coco, la pincée de bicarbonate de soude et le miel.
- Concassez 2 carrés de chocolat en petits morceaux, insérez dans votre pâte.
- Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte moelleuse.
- Beurrez, farinez votre moule à muffins (beurre de coco, farine de coco).
- Versez votre pâte dans chaque moule à moitié.
- Coupez des carrés de chocolat en trois et insérez dans chaque muffin ces 3 morceaux puis recouvrez de pâte.
- Répétez l’action pour chaque muffin.
- Puis enfournez les.
- Laissez cuire au four entre 20 et 30 min selon la grosseur de vos muffins.
Une fois sorti du four, laissez les refroidir avant de les démouler !
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[…] la banane dans un gâteau, des muffins, dans une salade de fruits […]