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L’origine, des bases, des conseils et recettes !
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Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et lavez vos patates douces, coupez les en morceaux
- Émincez votre oignon
- Coupez vos escalopes de poulet en morceaux
- Portez une casserole d’eau à ébullition
- Mettez y vos patates douces.
- Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en réduisant un peu le feu jusqu’à qu’elles soient bien cuites
- Égouttez et écrasez les dans un saladier
- Rajoutez le lait de coco, le sel, le poivre et mélangez bien le tout
- Dans une poêle, versez votre càs d’huile d’olive
- Faites revenir votre oignon émincé
- Mettez y vos morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits en remuant de temps en temps
- Puis hachez votre poulet et l’oignon
- Ajoutez le persil ciselé et mélangez bien
- Dans un plat à four, mettez une 1ère couche du mélange de poulet
- Puis une couche de votre purée de patates douces
- Lissez bien la dernière couche puis parsemez de levure maltée
- Mettre le plat au four environ 15 à 20 minutes
Ingrédients : (4 personnes)
- 4 grosses patates douces
- 2 à 3 escalopes de poulet
- 1 bel oignon
- 60 ml de lait de coco
- 5g de levure maltée
- 1 càs d’huile d’olive
- Persil
- Sel, poivre
La levure maltée donne un étonnant goût de fromage. Elle remplace le fromage râpé dans de nombreuses recettes !
N’hésitez pas à me poser des questions.
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