Hachis parmentier de patates douces et poulet

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Hachis parmentier de patates douces et poulet

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Préparation : 

  •  Préchauffez le four à 180°C.
  •  Épluchez et lavez vos patates douces, coupez les en morceaux
  •  Émincez votre oignon
  •  Coupez vos escalopes de poulet en morceaux
  •  Portez une casserole d’eau à ébullition
  •  Mettez y vos patates douces.
  •  Laissez cuire environ 15 à 20 minutes en réduisant un peu le feu jusqu’à qu’elles soient bien cuites
  •  Égouttez et écrasez les dans un saladier
  •  Rajoutez le lait de coco, le sel, le poivre et mélangez bien le tout
  •  Dans une poêle, versez votre càs d’huile d’olive
  •  Faites revenir votre oignon émincé
  •  Mettez y vos morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient cuits en remuant de temps en temps 
  •  Puis hachez votre poulet et l’oignon
  •  Ajoutez le persil ciselé et mélangez bien
  • Dans un plat à four, mettez une 1ère couche du mélange de poulet
  • Puis une couche de votre purée de patates douces
  • Lissez bien la dernière couche puis parsemez de levure maltée
  • Mettre le plat au four environ 15 à 20 minutes 

Ingrédients : (4 personnes) 

  •  4 grosses patates douces
  •  2 à 3 escalopes de poulet
  •  1 bel oignon
  •  60 ml de lait de coco
  •  5g de levure maltée
  •  1 càs d’huile d’olive
  •  Persil
  •  Sel, poivre

 

 

 

 

La levure maltée donne un étonnant goût de fromage. Elle remplace le fromage râpé dans de nombreuses recettes !

N’hésitez pas à me poser des questions.

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