Gâteau Coco/Choco, Recette Paléo

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Gâteau Coco/Choco, Recette Paléo

Préparation :

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L’origine, des bases, des conseils et recettes !

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  • Faire fondre le chocolat au bain marie
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs
  • Fouetter ces derniers avec le sucre
  • Ajouter l’huile de coco, la farine , et la noix de coco râpée
  • Ajouter le sel , mettez le chocolat fondu
  • Préchauffez le four à 170° C
  • Monter les blancs en neige
  • Les ajouter en 2 fois : 1/3 fouetté vivement au reste des ingrédients, les 2/3 restants incorporés délicatement
  • Verser dans un moule huilé et fariné
  • Cuire 25 min
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau

Laisser refroidir, vous pouvez décorer votre gâteau avec de la noix de coco râpée.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat à plus de 70% de cacao
  • 4 œufs
  • 120 g d’huile de coco
  • 120 g de noix de coco râpée
  • 2 cs de farine de coco
  • 1 pincée de sel

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