Ce midi, j’ai eu envie de crevettes, en tour de main je me suis préparée des crevettes au curry et lait de coco. Rapide et très facile à faire … Cette recette paléo vous plait, pensez à la partager ! Laissez vos commentaires !
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Ingrédients :
- 30 à 40 grosses crevettes décortiquées
- 1 tomate
- 400 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 càc de gingembre
- 1 càs de curry en poudre
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Préparation :
- Épluchez et hachez finement votre oignon et l’ail
- Lavez et coupez votre tomate en morceaux
- Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive ou de noix de coco
- Versez oignon et ail et faites les suer
- Ajoutez vos crevettes
- Puis vos morceaux tomates ainsi que le gingembre et le curry
- Mélangez le tout
- Ensuite ajoutez le lait de coco
- Couvrez et laissez cuire min 15 minutes
- Vérifiez que vos crevettes soient cuites
- Ajoutez votre coriandre
càc : cuillère à café; càs : cuillère à soupe
Vous pouvez tout à fait utiliser cette recette pour préparer des filets de poisson
