Préparation :

• Dans un saladier, mélangez  votre lait de coco, votre noix de coco râpée, vos 2 càs d’huile de coco et vos 2 càs de miel
• Recouvrez une plaque de papier cuisson, étalez le mélange obtenu sur environ 2 cm d’épaisseur
• Filmez votre plaque et mettez la au réfrigérateur toute la nuit
• Le lendemain sortez votre plaque du réfrigérateur et découpez des rectangles
• Travaillez délicatement avec vos mains vos rectangles pour les arrondir en peu
• Vos barres de coco sont prêtes
• Mettez les environ 30 min au congélateur pour qu’elles durcissent
• Faites fondre votre chocolat au bain-marie avec 1càs d’huile de coco et si vous le souhaitez 2 càs de lait de coco, remuez régulièrement jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène
• Sortez vos barres de coco du congélateur
• Avec une fourchette, trempez vos barres de coco une par une dans le chocolat fondu, vos barres doivent être bien recouvertes de chocolat
• Au fur et à mesure, posez les sur du papier sulfurisé
• Mettez vos barres bounty paléo au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse

Ingrédients : 

• 400 g de lait de coco
• 200 g de noix de coco
• 300 g de chocolat noir min 70%
• 2 càs d’huile de noix de coco
• 2 càs de miel